用途：用于沙门氏菌的选择性分离培养
检验原理：
蛋白胨、酵母粉在培养基中作为基础营养物质提供菌体细胞生长所需的氮源、碳源等；氯化钠维持体系渗透压平衡；胆盐和去氧胆酸钠主要抑制革兰氏阳性菌的生长；培养基中的蔗糖、水杨苷、乳糖作为鉴别系统；溴麝香草酚兰和酸性品红作为酸碱指示剂，能把发酵糖类和不发酵糖类的细菌区别开来，前者为橘黄色菌落，后者为淡蓝绿色菌落；柠檬酸铁铵及硫代硫酸钠分别做为产硫化氢的指示剂和底物，能产硫化氢但不发酵糖类的沙门氏菌的菌落边缘呈无色半透明，中心呈黑色。
不同细菌在HB琼脂平板上的生长特征：
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大肠埃希氏菌ATCC25922
无色菌落，无黑色中心
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福氏志贺氏菌ATCC12022
蓝绿色菌落，无黑色中心
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甲型副伤寒沙门菌CMCC50093
蓝绿色菌落，无黑色中心
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普通变形杆菌ATCC13315
蓝绿色菌落，无黑色中心
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奇异变形杆菌CMCC49005
蓝绿色菌落，黑色中心
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鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
蓝绿色菌落，黑色中心
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HE琼脂平皿9cm微生物灵敏度试验：
接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。
客服热线：400-0532-596（周一至周五8:00-17:00） 
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