用途：用于沙门氏菌选择性分离培养。

成分（g/L）：

胰酪蛋白胨	5.0
蛋白胨	5.0
牛肉粉	5.0
硫酸亚铁	0.3
亚硫酸铋	8.0
磷酸氢二钠	4.0
葡萄糖	5.0
亮绿	0.025
琼脂	20.0
pH值7.6±0.2	25℃

检验原理：
蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌生长提供所需的氮源、碳源、维生素及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸盐对培养环境pH 值起到缓冲作用。煌绿和亚硫酸钠能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，此外还可把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。
用法：

称取本品52.3克，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，冷却至50℃，倾入灭菌平皿。不要过分加热，无需高压灭菌。

培养基的加热灭菌操作视频：http://www.hopebiol.com/video/jiaremiejun.asp

质量控制和典型特征：

沙门氏菌在37℃培养24-48小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色，周围培养基不变或微变暗。

沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂（BS）生长特征：

伤寒沙门氏菌CMCC50071  菌落呈黑褐色，有金属光泽

甲型副伤寒沙门氏菌CMCC50093  菌落呈灰绿色，无金属光泽

亚利桑那沙门氏菌CMCC47001  菌落呈亮黑色，有金属光泽

亚硫酸铋琼脂配置后不同使用时间目标菌的生长对比：http://www.hopebiol.com/asphtml/refere9591.htm

亚硫酸铋琼脂（BS）原理和使用方法：http://www.hopebiol.com/asphtml/refere9644.htm

亚硫酸铋琼脂(USP) 微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置30-35℃需氧培养24-48小时。
注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

GB4789.4 沙门氏菌检验程序：http://www.hopebiol.com/picture/display.asp?id=217